Gjord en sillröra bestående av inlagd sill, saffrans/vitlöksaioli och crème fraiche. I farten svängde jag också ihop en tonfiskröra med purjolök, crème fraiche och majonäs, att ha som pålägg till brödet jag bakat. Min tonfisksallad består för det mesta av tomater, gurka, hackad röd lök, limejuice, en god olivolja och tonfisk på burk. Helst vill jag ha en hackad bit pepparfrukt i. Kör med mina frysta habaneros. De tillför en behaglig, för att inte säga spännande hetta. Idag hade jag även granatäppelkärnor och mangobalsamicovinäger i. Det blir en syrlig och knaprig sallad med god sälta från tonfisken. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar