måndag 6 april 2009

Linsgryta

3-4 dl röda linser
lite olja
1 stor röd lök
Lite majs, röd paprika & broccoli (finns fryst)
3 stora potatisar i bitar.
1 liter grönsaksbuljong
paprikapulver
garam masala
salt & svartpeppar
spiskummin
någon ört, t ex timjan
eller basilika

Fräs hackade löken och linserna, i med buljongen, i med resten av ingredienserna och kryddorna, smaka av.
Servera med basmatiris. Och jag hade dessutom sweet chilisås, samt pistou. Låter kanske skumt, men det blev
himlans mumsigt. Grytan ska koka tills potatisen är genomkokt och linserna lite mosiga.

Faktum är, som precis alla människor redan vet, att man tager vad man haver. Linser, lök, lite olja, grönsaksbuljong, kryddor utgör grunden, sen är det bara att slänga ner vad grönsaker huset förmår. Spiskummin tycker jag är ett måste samt vitlök, men eftersom jag skulle ha pistou till så brydde jag mig inte om vitlöken./ Boel

Inga kommentarer: