söndag 28 december 2008

Janssons frestelse

8-10 medelstora potatisar
1 burk ansjovis filéer
2 små gula lökar (eller 1 stor)
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
Ströbröd
3-4 msk smör
Vitpeppar

Skala potatisen och riv grovt.
Finhacka löken och fräs den mjuk i en stekpanna.
Varva potatisen, löken och ansjovisfiléerna i
en ugnsform.
Potatis underst, sedan lök, därefter ansjovisen,
Täck med potatis.
Blanda mjölk, grädde och hälften av ansjovisspadet som
är kvar i konservburken. Häll över och peppra lite grann.
Strö över ströbrödet. Klicka på lite smör.
Grädda i ugn 30-40 minuter i ugnen (ca 200 grader). Eller
tills den ser klar ut.
Jag låter först formen vara insvept i aluminiumfolie, sista
kvarten tar jag bort folien.
Servera ljummen. Mmmmm. Så gott!

Inga kommentarer: