lördag 20 januari 2007

Finsk korvsoppa

3 l vatten
4 köttbuljongtärningar
8 st mellan stora potatisar
1 liten kålrot
4 morötter
2 gula lökar
1 falukorv
salt
vitpeppar
hel kryddpeppar
2 lagerblad
parikapulver

tärna potatisen i stora tärningar
likaså med kålroten fast lite mindre än potatisen, ha i ca 10 st kryddpepparkorn, lagerblad och ca 1 msk paprika pulver.
kokas i buljongen i ca 20 minuter
när det gått tjugo minuter tillsätts morotsslantar och gul lök. koka ytterligare i en kvart.
Tärna falukorven och fräs den snabbt i stekpanna läggner i soppan och smaka av med salt och vitpeppar.

Minna

Inga kommentarer: